脫水蔬菜作為一種健康、美味的食品，自然很多人關(guān)心它的安全問(wèn)題。其實(shí)脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展至今，合格標準已經(jīng)非常完善，今天中國脫水蔬菜交易網(wǎng)就將脫水蔬菜的合格標準分享給大家，也讓您在選購時(shí)有個(gè)參照。
      1、外觀(guān)，要求整齊、均勻、無(wú)碎屑，無(wú)霉變、無(wú)蟲(chóng)害、無(wú)雜質(zhì)。對于狀干制品要求片型完整，片厚基本均勻，干片稍有圈曲或皺縮，但不能?chē)乐貜澢?，無(wú)碎片；對塊狀干制品要求大小均勻，形狀規則；對粉狀產(chǎn)品要求粉體細膩，粒度均勻，不粘結。
      2、色澤。應與原有蔬菜色澤相近，色澤一致。
      3、氣味。具有原有蔬菜的氣味，無(wú)異味。
      4、限度。每批樣品中感官要求總不合格品百分率不應超過(guò)5%。
      5、含水量。粉狀脫水蔬菜的含水量≤6%（質(zhì)量分數），其他脫水蔬菜的含水量≤8%（質(zhì)量分數）。
      一般您在選購脫水蔬菜時(shí)，可以通過(guò)觀(guān)察它的外觀(guān)、色澤以及聞氣味，來(lái)判斷它是否合格。而且其實(shí)只要您認準正規廠(chǎng)家，一般是不會(huì )買(mǎi)到不合格的脫水蔬菜產(chǎn)品的。